中文名称：异麦芽三糖
中文别名：Α-D-葡萄糖基-[1→6]-Α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖;α-D-葡糖基-[1→6]-α-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖;
英文名称：isomaltotriose
英文别名：Dextrantriose;Isomaltotriose;I0329;(3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol;
CAS NO.: 3371-50-4
分子式：C18H32O16
分子量：504.43700
精确质量：504.16900
PSA：268.68000
LOGP：-7.57300
物化性质
外观与性状：冻干粉
密度：1.8 g/cm3
沸点：856.6oC
闪点：471.9oC
折射率：1.651
安全信息
生产方法及用途
生产方法
由糊精经水解而制成。
用途
用于食品添加剂。
毒性
异麦芽三糖，别名：Α-D-葡萄糖基-[1→6]-Α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖;α-D-葡糖基-[1→6]-α-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖;英文名称：isomaltotriose，英文别名：Dextrantriose;Isomaltotriose;I0329;(3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol;CAS NO.: 3371-50-4，分子式：C18H32O16，分子量：504.43700
